Sunt Gospodină

Cea mai bună rețetă cu cartofi asta e! Ai sigur în casă toate ingredientele!

Retetă de cartofi franțuzești : INGREDIENTE

50 g unt, 2 cârnaţi, 1 cutie cu iaurt, 1 cutie cu smântână, 4 ouă, 1 kg cartofi, 300 g caşcaval

PREPARARE

Cartofi franțuzești delicioși, care se fac repede și simplu. O rețetă ieftină, pe care oricine o poate pregăti.

1. Se spală cartofii cu coajă cu tot şi se pun la fiert într-o oală cu apă şi cu sare. Se acoperă cu un capac şi se încearcă cu furculiţa dacă s-au fiert.

2. Cât timp fierb cartofii, se pregătesc celelalte ingrediente. Se taie cârnaţii rondele şi se rumenesc în sucul propriu. Se rade caşcavalul şi se pun trei ouă la fiert. După ce s-au fiert, se lasă în apă rece, apoi se curăţă şi se taie rondele.

3. După ce s-au fiert cartofii, se scot din apă, se lasă să se răcească şi se curăţă de coajă. Se taie rondele şi se aşază într-o tavă unsă cu unt. Se pune un strat de cartofi, unul de cârnăciori, se presară caşcacvalul ras, se adaugă şi câteva rondele de ouă şi se acoperă cu un alt strat de cartofi. Se bate oul crud şi se amestecă cu smântâna şi cu iaurtul. Crema obţinută se răstoarnă peste cartofi şi se mai presară un strat de caşcaval.

4. Se bagă la cuptor și se scot după ce s-au rumenit. Cartofii franțuzești se servesc cu iaurt sau cu smântână.

Suntem mari consumatori de cartofi. Un roman mananca in medie 98 de kg de cartofi pe an, aratau datele Institutului National de Statistica in toamna anului trecut. Este o cantitate uriasa, dar asta nu inseamna neaparat ceva rau. Atata timp cat ii gatesti fara sa ii ineci in grasime si ii asociezi corect cu alte alimente, cartofii nu sunt un pericol pentru silueta sau sanatate.
Un singur cartof de marime medie asigura mai mult de jumatate din doza zilnica recomandata de Vitamina C.

Ar putea fi si mai multa dar, din pacate, o mare parte din vitamina C se pierde prin procesul de gatire. Un cartof copt iti asigura 20% din doza zilnica de vitamina B6 , importanta pentru a mentine o inima sanataosa si pentru regenerarea celulelor nervoase. Si pentru ca are si potasiu, si fier, cartoful este o leguma buna pentru a mentine tensiunea arteriala la valori normale.