Sunt Gospodină

Vezi reteta celebrilor cozonaci moldovenesti. Cea mai simpla si cea mai gustoasa! Secretul pe care trebuie sa-l stii

Cozonacul, un preparat romanesc, foarte delicios, este desertul nelipsit de pe masa de Paste. Vladut de la Antena 1 ne propune o reteta extrem de simpla, dar absolut delicioasa! Iata cum se prepara un cozonac cu nuca, cacao si stafide!

Ingrediente: 1 kg faina, 25 gr de drojdie proaspata, 200 gr zahar, coaja rasa de lamaie, 5 galbenusuri, 250 ml lapte caldut, 150 gr unt, 50 ml ulei, un praf de sare, 125 gr zahar, stafide, nuca macinata
romm cacao, coaja rasa de lamaie

Mod de preparare:

Laptele se incalzeste, se adauga untul si zaharul si se lasa sa se topeasca. Faina se cerne de oua ori. Drojdia se pune cu un praf de sare si un praf de zahar, cateva linguri de lapte cald. Se lasa cateva minute sa se activeze.

Se separa albusurile de galbenusuri. Se spala lamaia bine cu apa calda si un burete curat. Se sterge si se rade coaja. Stafidele se pun la hidratat in putin rom.

Citeste si: Negresa delicioasa cu mere si nuci. Un desert deosebit pe care ni-l pregateau bunicii. Reteta cu care nu vei da gres

In mijlocul fainii cernute, se face un locas, se toarna drojdia si laptele cu unt topit. Se amesteca usor, apoi se adauga galbenusurile, coaja de lamaie. Se framanta bine, adaugand pe parcurs cate o lingura de ulei.

Aluatul se framanta bine apoi se lasa la dospit, acoperit cu un stergar curat, in loc caldut. Se prepara un mix din nuca macinata, zahar, cacao si rom.

Aluatul intins se umple cu nuca si se ruleaza, apoi se asaza in tava de cozonac. Se coace in cuptorul preincalzit, timp de ora, pana se rumeneste frumos.

Citeste si: Negresa delicioasa cu mere si nuci. Un desert deosebit pe care ni-l pregateau bunicii. Reteta cu care nu vei da gres

Secretul marilor bucătari: Cum sa faci cei mai buni cartofi la cuptor

Prajiti, copti, piure sau caramelizati, cartofilor cu greu le poti rezista. Scaldati in condimente, capata o aroma puternica, ademenitoare. Iata o reteta de post, delicioasa!

Ingrediente: 1 kg cartofi medii, curatati si spalati, 6-7 linguri ulei de masline, o jumatate de lingurita boia de ardei, o jumatate de lingurita sare, un sfert de lingurita piper sau o jumatate de lingurita, chili mexican, 3-4 catei de usturoi pisati, o crenguta rozmarin

Mod de preparare:

Cuptorul se preincalzeste la 190 de grade Celsius.

Intr-un castron mare se amesteca uleiul cu boia, sare, piper sau chili, dupa preferinta, si usturoi. Se adauga crenguta de rozmarin, intreaga sau rupta, si se lasa sa se aseze aromele.

Intre timp, cartofii se taie in sferturi (wedges). Se pun peste amestecul de condimente si se amesteca bine, pana se imbraca in ulei.

Cartofii se pun intr-o tava intinsa tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor 30-35 de minute. Din cand in cand se intorc pentru a se coace uniform.

Cand sunt aurii in mijloc si capata o crusta subtire pe margini, se scot. Se servesc calzi, ca atare sau ca garnitura la diverse mancaruri cu carne.