Sunt Gospodină

Pasca cu ciocolata de Paste! Incearca ceva diferit anul acesta. Cat de usor se face acest desert aratos si delicios

Daca vrei ca anul acesta sa ai un desert diferit pe masa de sarbatori, ai nimerit unde trebuie.

Pasca cu ciocolata de Paste este un produs pe care toata lumea il va indragi. Este inedita deoarece e facuta complet diferit de cea traditionala.

Si, trebuie sa recunoastem, arata si mai bine! Aluatul ei este cu cacao si crema de branza este cu ciocolata. Ati putea spune ca este un fel de cheesecake, daca sunteti fani.

Pasca cu ciocolata de Paste – ingrediente

Aluat Pasca

300-350 g faina

20 g drojdie proaspata/7 g drojdie uscata

150 g lapte

100 g apa

70 g zahar

1 ou

35 g unt moale

1 plic zahar vanilat

30 gr cacao

1 varf cutit sare

Umplutura Pasca

250 g ricotta/branza dulce de vaci

1 ou

4 linguri de zahar

1 lingura plina cu gris

1 lingura plina cu faina

50 g bobite ciocolata

1 plic zahar vanilat

1 lingurita de gris pentru pudrat foaia de aluat inferioara

Pentru uns si ornat

1 albus

codite de zahar

10 g bobite ciocolata

Va prezentam si o reteta de pasca fara ciocolata:

Alaturi de ciorba de miel, friptura la cuptor si ouale vopsite, pasca cu branza si stafide nu trebuie sa lipseasca din meniul de Paste. Reteta pentru pasca de Paste pe care ti-o propunem este simpla si delicioasa.

Bogdan Roman de la MasterChef ne-a dat o reteta simpla de pasca fara aluat pentru Paste, dar foarte gustoasa.

“Imi place si pasca traditionala, dar parca are prea mult cozonac si decat sa tot aleg branza delicioasa, mai bine fac o pasca fara aluat. Mai simpla de facut si mult mai gustoasa, dupa parerea mea”, a spus Bogdan.

Ingredientele de care avem nevoie pentru a prepara aceasta reteta de Paste sunt:

– 100ml rom / whisky sau apa calda pentru inmuiat stafidele

– 1 coaja rasa de lamaie, amaretto , esenta de vanilie sau zahar vanilat

– 1 plic praf de copt

– 5 linguri de faina

– 8 linguri de zahar

– 5 oua

– 100g stafide

– 600g branza de vaci

Pentru inceput, punem stafidele la inmuiat in putin alcool, cat sa le acopere. Daca nu avem alcool, le putem inmuia si in apa calda. Cu cat este apa mai calda, cu atat se vor inmuia mai repede.

Alegem galbenusurile de albusuri si amestecam galbenusurile cu branza de vaci, zaharul, stafidele, coaja de lamaie, si vanilia. Amestecam bine pana se omogenizeaza compozitia.

Adaugam faina cernuta si amestecata cu praful de copt si un praf de sare. Amestecam bine pana nu mai avem cocoloase de faina. Aici trebuie sa avem putina grija pentru ca daca branza de vaci este uscata vom folosi mai putina faina, iar daca branza este foarte moale, vom folosi mai multa faina.

Separat batem albusurile spuma cu un praf de sare. Amestecam cu grija si albusele in compozitie. Aceasta compozitie nu trebuie sa fie foarte moale, dar totusi sa curga greu.