Sunt Gospodină

Ciulama cu ciuperci de post cu mamaliguta. Un preparat delicios. Cum se prepara:

Ciulamaua este un preparat foarte bun care merge de minune atat in perioada postului, cat si in orice zi in care poftesti la un asemenea preparat. Se mai poate pregati si cu carne de pui, dar asta atunci cand nu suntem in post. Iata cat de rapida si economica este!

Ingrediente: 500g ciuperci champignon brune (au un gust mai pronuntat), 6 linguri făină, 50 ml ulei, 2 cepe, 1 lingură condimente din legume (optional), sare, piper

Mod de preparare: Cureți ciupercile și ceapa și le speli. Tai ciupercile în felii sau în bucăți mai mari. Fierbi ciupercile, în apă cu puțină sare. Dizolvi condimentul de legume în 350 ml apă fierbinte. Încingi uleiul într-o crăticioară,calesti ceapa tocata marunt, presari făina si amesteci repede, turnînd treptat apa fierbinte în care ai dizolvat condimentul. Lași sosul să fiarbă pînă se îngroașă, apoi adaugi ciupercile scurse, sarea si putin piper lăsînd să mai fiarbă împreună timp de 5 minute. Servești ciulamaua caldă cu măliguță.

Citeste si: Negresa delicioasa cu mere si nuci. Un desert deosebit pe care ni-l pregateau bunicii. Reteta cu care nu vei da gres

Secretul marilor bucătari: Cum sa faci cei mai buni cartofi la cuptor

Prajiti, copti, piure sau caramelizati, cartofilor cu greu le poti rezista. Scaldati in condimente, capata o aroma puternica, ademenitoare. Iata o reteta de post, delicioasa!

Ingrediente: 1 kg cartofi medii, curatati si spalati, 6-7 linguri ulei de masline, o jumatate de lingurita boia de ardei, o jumatate de lingurita sare, un sfert de lingurita piper sau o jumatate de lingurita, chili mexican, 3-4 catei de usturoi pisati, o crenguta rozmarin

Mod de preparare:

Cuptorul se preincalzeste la 190 de grade Celsius.

Intr-un castron mare se amesteca uleiul cu boia, sare, piper sau chili, dupa preferinta, si usturoi. Se adauga crenguta de rozmarin, intreaga sau rupta, si se lasa sa se aseze aromele.

Intre timp, cartofii se taie in sferturi (wedges). Se pun peste amestecul de condimente si se amesteca bine, pana se imbraca in ulei.

Cartofii se pun intr-o tava intinsa tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor 30-35 de minute. Din cand in cand se intorc pentru a se coace uniform.

Cand sunt aurii in mijloc si capata o crusta subtire pe margini, se scot. Se servesc calzi, ca atare sau ca garnitura la diverse mancaruri cu carne.